![[Análises] Gerenciamento da Qualidade na Indústria Alimentícia (Marco Túlio Bertolino) Resumidos.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2559640/c1a-085k3-wwn72g0vtprk-sbz1qj.jpg)
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Gerenciamento da Qualidade na Indústria Alimentícia (Marco Túlio Bertolino)
- Amazon Brazil Store: https://www.amazon.com.br/dp/8536323027?tag=9natreebrazil-20
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Gerenciamento-da-Qualidade-na-Ind%C3%BAstria-Aliment%C3%ADcia-Marco-T%C3%BAlio-Bertolino.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Gerenciamento+da+Qualidade+na+Ind+stria+Aliment+cia+Marco+T+lio+Bertolino+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Leia mais: https://brazil.9natree.com/read/8536323027/
#APPCC #BoasPráticasdeFabricação #ISO9001:2015 #ISO22000 #GestãodaQualidadeTotal #GerenciamentodaQualidadenaIndstriaAlimentcia
Gerenciamento da Qualidade na Indústria Alimentícia: Ênfase na Segurança dos Alimentos, de Marco Túlio Bertolino, é uma obra técnica voltada à organização de sistemas de qualidade no setor de alimentos. Publicado pela Artmed e posteriormente revisado para contemplar a atualização da ISO 9001:2015, o livro aproxima a gestão da qualidade das exigências concretas de segurança dos alimentos. Seu eixo é a integração entre a Gestão da Qualidade Total, conhecida pela sigla TQM, e o sistema APPCC, de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. A obra também aborda as normas ISO 9001 e ISO 22000, relacionando requisitos de gestão, visão por processos, controle operacional e melhoria contínua. Em vez de tratar a segurança apenas como uma etapa de inspeção final, o livro a apresenta como resultado de processos planejados, controlados e articulados com fornecedores. Destina-se especialmente a estudantes, docentes, gestores e profissionais envolvidos com qualidade, produção, auditoria e segurança dos alimentos.
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Gerenciamento da Qualidade na Indústria Alimentícia: Ênfase na Segurança dos Alimentos, de Marco Túlio Bertolino, é uma obra técnica voltada à organização de sistemas de qualidade no setor de alimentos. Publicado pela Artmed e posteriormente revisado para contemplar a atualização da ISO 9001:2015, o livro aproxima a gestão da qualidade das exigências concretas de segurança dos alimentos. Seu eixo é a integração entre a Gestão da Qualidade Total, conhecida pela sigla TQM, e o sistema APPCC, de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. A obra também aborda as normas ISO 9001 e ISO 22000, relacionando requisitos de gestão, visão por processos, controle operacional e melhoria contínua. Em vez de tratar a segurança apenas como uma etapa de inspeção final, o livro a apresenta como resultado de processos planejados, controlados e articulados com fornecedores. Destina-se especialmente a estudantes, docentes, gestores e profissionais envolvidos com qualidade, produção, auditoria e segurança dos alimentos.
