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Tratado de nutrição em gerontologia é uma obra técnica de referência, organizada por Maria de Lourdes do Nascimento da Silva, Maria de Fátima Nunes Marucci e Manuela de Almeida Roediger, dedicada às relações entre alimentação, estado nutricional e envelhecimento. Publicado pela Manole, em primeira edição, o volume reúne contribuições de diferentes especialistas e abrange fundamentos da gerontologia, epidemiologia, saúde pública, avaliação nutricional e cuidados aplicados à pessoa idosa. Seu propósito central é suprir a necessidade de uma abordagem especificamente voltada à nutrição na velhice, sem reduzir o tema a listas de nutrientes ou dietas para doenças isoladas. A obra situa as escolhas alimentares dentro de alterações fisiológicas, condições clínicas, aspectos funcionais e determinantes sociais que afetam essa população. Por isso, combina discussão conceitual e bases para a prática profissional. Com 532 páginas, destina-se sobretudo a nutricionistas, estudantes e integrantes de equipes de saúde que precisam interpretar riscos nutricionais e planejar cuidados coerentes com a heterogeneidade do envelhecimento.