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Em Por que não consigo emagrecer?: Um olhar sobre corpo, comportamento e alimentação, Desire Coelho examina a perda de peso como um processo multifatorial, distante das explicações simplistas centradas exclusivamente em força de vontade. Nutricionista, doutora em Ciências pela USP e especialista em transtornos alimentares, a autora combina divulgação científica, reflexão clínica e referências a experiências de pacientes para discutir as barreiras genéticas, fisiológicas e comportamentais envolvidas no emagrecimento. O livro pertence ao campo da nutrição e saúde, mas seu escopo ultrapassa cardápios e prescrições: interessa-se pela relação das pessoas com o corpo, a comida, o exercício e as expectativas sociais em torno da magreza. Em vez de prometer uma fórmula infalível, propõe que o leitor entenda a singularidade de seu contexto e avalie estratégias compatíveis com sua saúde física e emocional. Seu propósito central é qualificar o debate sobre peso, contestando atalhos, dietas restritivas e interpretações moralizantes dos resultados.