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Uma senhora toma chá...: Como a estatística revolucionou a ciência no século XX, de David Salsburg, é uma obra de divulgação histórica que apresenta a formação da estatística matemática por meio das pessoas, disputas intelectuais e problemas práticos que marcaram seu desenvolvimento. O título parte do célebre episódio da mulher que afirmava distinguir chá preparado com o leite adicionado antes ou depois, situação associada à formulação de um experimento por Ronald Fisher. Em vez de oferecer um manual técnico ou uma sequência de fórmulas, Salsburg reconstrói a mudança de mentalidade que levou cientistas a avaliar evidências, incertezas e alternativas de modo sistemático. O livro percorre contribuições ligadas à agricultura, à biologia, à medicina, à indústria e às ciências sociais, destacando autores como Karl Pearson, William Gosset, Fisher, Jerzy Neyman, W. Edwards Deming e Andrey Kolmogorov. Seu propósito central é mostrar que a estatística não apenas calcula resultados: ela altera a maneira de formular perguntas, desenhar estudos e limitar conclusões científicas.