[Análises] Ser Saudável é uma Delícia – 55 receitas doces (Carol Bustamante Franciscato) Resumidos.

Ser Saudável é uma Delícia – 55 receitas doces (Carol Bustamante Franciscato)

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Publicado em 2020 pela Bazar Editorial, *Irmãos na Cozinha — Ser Saudável é uma Delícia: 55 receitas doces* é um livro de culinária saudável assinado pela nutricionista Carol Bustamante Franciscato e por Rodolfo Bustamante. A obra reúne preparações de sobremesas e lanches doces, como bolos, mousses, sorvetes, crepes, tortas e versões em pote, concebidas para conciliar sabor, praticidade e escolhas alimentares mais conscientes. Seu propósito não é propor que todo doce seja automaticamente “saudável”, mas demonstrar que a qualidade dos ingredientes, as substituições adequadas e a atenção às quantidades podem ampliar as opções de quem deseja manter uma alimentação equilibrada. O volume contempla receitas veganas, sem lactose, sem glúten, low carb e high carb, além de preparações-base, entre elas leites vegetais. Também traz orientações sobre açúcares e adoçantes. Assim, o livro se posiciona entre a confeitaria caseira e a educação alimentar: oferece receitas utilizáveis no cotidiano, ao mesmo tempo que defende uma relação menos culpabilizadora e mais informada com o consumo de doces.