[Análises] Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença (A. Catharine Ross) Resumidos.

Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença (A. Catharine Ross)

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Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença, organizada por A. Catharine Ross e colaboradores, é uma obra de referência técnico-científica voltada à relação entre alimentação, fisiologia, prevenção e manejo de doenças. Em sua 11ª edição brasileira, publicada pela Manole em 2016, o volume reúne contribuições de numerosos especialistas e estrutura um campo amplo: dos componentes específicos da dieta às implicações clínicas, populacionais e de saúde pública da nutrição. Não se trata de um manual de dietas nem de leitura introdutória; seu propósito é oferecer uma base abrangente para compreender como nutrientes, padrões alimentares, condições fisiológicas e processos patológicos se influenciam mutuamente. A organização em cinco grandes partes permite articular bioquímica, necessidades nutricionais ao longo da vida, avaliação do estado nutricional e intervenções em enfermidades. Com capítulos extensos, tabelas e recursos visuais, o livro busca apoiar decisões informadas por evidências em nutrição clínica, medicina, enfermagem, dietética e políticas de saúde. Sua escala também exige leitura seletiva e consulta orientada por problemas específicos.