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Publicado pela Manole em 2018, Educação nutricional em pediatria é uma obra técnico-prática, em língua portuguesa, dedicada à formação de hábitos alimentares na infância e à organização de intervenções educativas. O livro é organizado por Andréa Gislane do Nascimento, Larissa Baldini Farjalla Mattar, Lenycia de Cassya Lopes Neri, Glauce Hiromi Yonamine e Ana Paula Alves da Silva, profissionais vinculadas ao Instituto da Criança do HCFMUSP. Em 264 páginas, dirige-se a nutricionistas, demais profissionais de saúde, cuidadores e familiares que participam das decisões alimentares de crianças. Sua proposta não se limita à transmissão de recomendações nutricionais: associa conceitos e atividades práticas para abordar comportamento alimentar, desenvolvimento neuropsicomotor, brincar, guia alimentar e atuação em hospital, ambulatório, consultório, escola e domicílio. O ponto organizador é que a educação nutricional deve ajudar a criança a aprender a comer adequadamente em diferentes contextos, sem deslocar a família do processo. Assim, a obra se posiciona como apoio aplicado para práticas educativas pediátricas, com atenção à continuidade entre orientação profissional, rotina doméstica e ambientes institucionais.