[Análises] ALERGIA ALIMENTAR: ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E TERAPIA NUTRICIONAL (lauce Hiromi Yonamine) Resumidos.

ALERGIA ALIMENTAR: ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E TERAPIA NUTRICIONAL (lauce Hiromi Yonamine)

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Alergia alimentar: alimentação, nutrição e terapia nutricional é uma obra de referência técnica voltada ao cuidado de pessoas com reações adversas imunologicamente mediadas por alimentos. Organizado por Glauce Hiromi Yonamine e Renata Pinotti, o livro reúne contribuições de nutricionistas e médicos atuantes na área e se dirige principalmente a estudantes e profissionais de Nutrição, Medicina e demais campos da Saúde. Publicado pela Manole, estrutura seus 504 páginas em cinco blocos: conceitos, alérgenos alimentares, diagnóstico, tratamento e prevenção. Seu propósito não é oferecer uma dieta padronizada, mas integrar raciocínio clínico, segurança alimentar e planejamento nutricional diante de dúvidas comuns de pacientes e famílias. A obra situa a alergia alimentar entre os problemas relacionados às doenças imunológicas que ganharam relevância no contexto contemporâneo. Ao abordar manifestações, duração do quadro, substituições alimentares, acidentes de ingestão e participação social, trata a alimentação como parte central do manejo clínico e da qualidade de vida.